Mais de 70 pessoas encheram a cantina da Escola, na sexta-feira dia 4 de Abril. O motivo: um delicioso jantar, com uma ementa típica da região de Bordéus. O serão foi abrilhantado com a presença de ilustres convidados, pais, alunos da Secção Europeia de Língua francesa e alguns professores. No final do jantar, os alunos receberam o seu diploma DELF (Diploma Elementar de Língua Francesa) das mão de Sua Excelência o Sr. Cônsul.

Terrina de foie gras, Tarte de salsa, Tourin sopa), Entrecôte à moda de Bordéus e Cannelés com gelado, tal foi a ementa suculenta, acompanhada por vinhos de Bordéus.

Além da presença simpática de pais, professores e alunos, o jantar típico contou ainda com a presença de numerosos convidados: Sua Excelência O Sr. Cônsul Geral de França, Philippe Barbry e esposa; Dr. António Leite - Director regional adjunto da Educação do Norte (DREN); Sr. Vereador Engenheiro Manuel Rocha (em representação do Sr. Presidente da Câmara, José Mota); Dra. Valérie Bello - Adida Cultural do Consulado Geral de França; Rui Torres - Presidente da Junta de Freguesia de Espinho; Dra. Arcelina Santiago - Directora do Centro de Formação das Escolas do Concelho de Espinho;Dr. Lino Alberto – Presidente da Cerciespinho e Engº Monteiro- Associação de Pais e Encarregados e Educação.

O evento inseriu-se no programa de actividades da Secção Europeia de Língua Francesa, no âmbito do intercâmbio escolar com o Collège Édouard Vaillant, de Bordéus. Os principais objectivos eram os de divulgar a gastronomia da região que os alunos portugueses visitarão em Junho 2008, recolher fundos para acolher 20 jovens franceses e três professores, durante a segunda semana de Abril (ver artigo) e entregar oficialmente os diplomas DELF aos alunos que no final do ano passado prestaram provas na Escola Secundária Garcia da Orta, no Porto.

O jantar foi confeccionado pelas senhoras da cantina e o serviço foi assegurado pelos alunos do Curso de Educação e Formação de Empregados de mesa (8º H), coordenados pelos seus professores.

Além da boa comida, os presentes puderam ainda desfrutar de uma projecção em vídeo sobre a cidade de Bordéus.

 

 

Menu   Terrina de foie gras

Tarte  de salsa

Tourin ( sopa)

Entrecôte à moda de Bordéus

Cannelés c/ gelado

Tarte  de salsa (aperitivo) Ingredientes : 1 massa quebrada, 3 ovos, 10 cl de leite, 30 g de queijo ralado, 100 g de salsa, sal, pimenta

Preparação:

Preparar a massa quebrada e colocá-la numa forma. Num recipiente, misturar 3 ovos, o leite, o queijo ralado, a sala, sal, pimenta.

Pôr resta preparação por cima da massa quebrada e levar a forno médio entre 15 a 20 minutos.

Cortar a tarte aos cubos para acompanhar o aperitivo.

 Tourin ( sopa) (para 4 pessoas) Ingredientes :

400g de cebola picada

6 dentes de alho picado

2 colheres de sopa de farinha

2 colheres de sopa de vinagre de vinho

4 fatias de pão ressesso

100g de queijo ralado

4 ovos

Sal, pimenta

Gordura de pato

Preparação:

Alourar as cebolas com a gordura de pato. Acrescentar os alhos, polvilhar com a farinha, mexer, deixar cozer 1 minuto em lume brando.

Acrescentar 1 litro de água, sal, pimenta. Deixar cozer em lume brando durante meia hora.

Partir os ovos. Separar as claras das gemas. Juntar lentamente as claras à sopa, mexendo sempre. Retirar do lume.

Cortar o pão às fatias e torrá-lo.

Misturara as gemas com o vinagre. Untar depois a mistura gemas + vinagre à sopa. Servir com o pão torrado e o queijo ralado.

Entrecôte à moda de Bordéus. Ingredientes :

1 entrecôte por pessoa ( de 200g)

6 echalotes ( cebolinhas)

1 de de vinho branco

100g de manteiga ( e não margarina)

Sal, pimenta

Preparação:

Pôr um pouco de manteiga numa sertã. Deixar alourar e colocar a carne. Deixar cozer em lume brando, 5 minutos e virar. Quando a superfície ficar húmida, virá-la novamente.

A partir de aí, deixar cozer conforme o gosto (mal passada/ bem passada)) até que a superfície fique brilhante.

Pôr na travessa mas manter quente.

Sal, pimenta.

Na sertã, acrescentar um pedaço de manteiga e as cebolinhas picadas. Quando ficarem transparentes, acrescentar o vinho.

Deixar cozer, raspando o fundo da sertã, de modo a aproveitar o molho.

Retirar do lume, acrescentar o resto da manteiga, mexendo vigorosamente com um garfo, de modo a tornar o molho aveludado.

Juntar sal e pimenta.

Virar este molho por cima da carne, antes de servir.

Acompanhar com batatas salteadas com alho, salsa e cogumelos (cêpes) e cenouras à moda de Bordéus.

Cenouras à moda de Bordéus. (para 6 pessoas) Ingredientes:

3 Colheres de sopa de azeite

¾ de copo de vinho branco

900g ramas de cenouras

Sal, pimenta

Salsa

¾ de copo de caldo de legumes

Preparação:

Descascar as cenouras, lavá-las e cortá-las às rodelas.

Estufá-las num tacho com o azeite a ferver.

Pôr sal.

Acrescentar o vinho.

5 minutos depois, acrescentar a chávena de caldo de legumes e deixar cozer.

Quando as cenouras ficarem tenras, pôr sal e pimenta qb e deixar evaporar o suco do fundo.

Servir as cenouras polvilhadas com salsa picada.

Batatas salteadas: (para 4 pessoas) Ingredientes:

1 kg de batatas

2 Colheres de azeite

40 g de manteiga

Sal, pimenta

Alho

Salsa

Preparação:

Pôr água a ferver. Entretanto, descascar o alho, as batatas e cortá-las aos cubos ou à rodelas.

Mergulhar as batatas na águia a ferver durante 5 minutos.

Retirar do lume, escorrê-las e secá-las num pano.

Levar uma sertã ao lume e aquecer o azeite e a manteiga, em lume forte.

Juntar as batatas e deixá-las dourar, mexendo sempre. E abanando a sertã.

Quando as batatas ficarem douradas, diminuir a intensidade do calor.

Deixar cozer as batatas entre 10 a 15 minutos, virando-as de vez em quando.

No final da cozedura, acrescentar sal, pimenta, a salsa e o alho.

Cannelés de Bordéus ( sobremesa) Ingredientes:

1 litro de leite

1 pitada de sal

4 ovos inteiros + 4 gemas

1 vagem de baunilha

2 colheres de sopa de rum

200g de farinha

500g de açúcar

100g de manteiga

Preparação:  Ferver o leite com a baunilha e a manteiga.

Numa taça, juntar a farinha, o açúcar, os ovos.

  Juntar o leite fervido.

Mexer delicadamente para obter uma massa fluida, como a dos crepes.

Acrescentar o rum. Deixar repousar cerca de uma hora no frigorífico.

Aquecer o forno ( 270ºC)

Pôr a massa arrefecida nas formas e levar ao forno.

Deixar cozer cerca de uma hora, para que os cannelés fiquem bem dourados.

 Desenformar ainda quentes.

O acréscimo de 45 minutos por semana no nosso horário não é significativo.Fazemos sempre coisas diferentes, com estratégias diferentes.Utilizamos o computador. 

A opinião dos alunosO acréscimo de 45 minutos por semana no nosso horário não é significativo.Fazemos sempre coisas diferentes, com estratégias diferentes.Utilizamos o computador.Contactamos com pessoas de outros países, de outras culturas,Queremos saber mais coisas sobre as outras culturasFazer parte da Secção Europeia é uma grande responsabilidade e tornamo-nos mais responsáveis. Temos um nome a defender.Temos a oportunidade de fazer viagensSabemos mais Francês do que os outros alunos!Ter uma disciplina não linguística em Francês é fácil. Acabamos por compreender melhor a matéria.8º D e 8º F

Síntese do documento recebido da DGIDC em 8 de Outubro de 2007 

Recebemos da Direcção Geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular uma avaliação da Secção Europeia Francófona da nossa Escola, relativa às actividades desenvolvidas no ano lectivo anterior. 

Avaliação da Secção Europeia Francófona Síntese do documento recebido da DGIDC em 8 de Outubro de 2007 

Segundo essa avaliação, foram observadas todas as orientações relativas à implementação do projecto, tendo sido constatado “o bom trabalho desenvolvido pela equipa pedagógica e ainda o bom desempenho dos alunos”. Este trabalho foi considerado “francamente positivo”.

Foi feito um balanço qualitativo da SEF, com base em inquéritos aplicados aos alunos, na recolha de opinião dos Encarregados de Educação e ainda na auscultação dos respectivos Conselhos de turma, traduzindo-se em elevados níveis de satisfação. 

Como pontos fortes destacam-se: uma maior motivação dos alunos para a aprendizagem do Francês, a capacidade de relacionar conteúdos entre a disciplina não linguística (DNL) e a disciplina linguística, a mobilização dos alunos em torno de um projecto comum e o desenvolvimento de competências diversas.

O mesmo documento salienta as várias soluções perspectivadas pela equipa pedagógica, no sentido de continuar a melhorar os processos e os resultados.

Desta forma, a DGIDC congratula-se “pelas estratégias de ensino/aprendizagem desenvolvidas e pelo excelente trabalho realizado, desejando a continuação do melhor sucesso, no prosseguimento deste projecto”.

> Estágio da Professora de Matemática Helena da Silva, graças a um protocolocom o IUFM de Bordéus durante seis semanas, de 12 de Fevereiro a 25 de Março de2007, sob a coordenação da professora da DNL – Matemática;

>Organização da Semana da Francofonia, de 19 a 23 de Março 2007 (exposição,especialidades gastronómicas francófonas, actividades lúdicas).

Actividades desenvolvidas em 2006/ 2007

>Estágio da Professora de Matemática Helena da Silva, graças a um protocolo com oIUFM de Bordéus durante seis semanas, de 12 de Fevereiro a 25 de Março de 2007,sob a coordenação da professora da DNL – Matemática;

> Organização da Semana da Francofonia, de 19 a 23 de Março 2007 (exposição, especialidades gastronómicasfrancófonas, actividades lúdicas);

> Participação no Festival de clubes de Francês,no dia 26 de Abril, no Instituto Franco-Português de Lisboa. Os alunosparticiparam com uma dança e com uma peça de teatro “L’apprenti Voleur”;

>Projecção dos filmes: Moi César, 11 ans ½, 1,39 m, Yamakasi e Les visiteurs;

>Confecção e venda de crepes;

> Troca de correspondência com alunos das seguintesescolas: Turma do 7ºC EB2,3 de Canidelo. Professora responsável: Diana Magalhães. Turma de Secção Europeia Lusófona do Collège Edouard Vaillant, Cours duRaccordement, 33300 Bordeaux (França) Professora responsável: Madame NalletChristine. Correspondência com uma escola de uma aldeia perto de Ouarzazate, noSul de Marrocos. Professor responsável Monsieur Charai Abdennasser;

> A escolamarroquina com quem estabelecemos inicialmente contacto não deu continuidade aoprojecto, assim como a escola do Quebec. Por isso, procurámos novo parceiro nosite Franc-parler.org, especialmente orientado para professores de Francêslíngua estrangeira;

> Elaboração e troca de materiais diversos sobre a cidade e aEscola, com o Collège Edouard Vaillant, de Bordéus. O material elaborado pelosnossos alunos esteve exposto no estabelecimento de ensino francês; os trabalhosrealizados pelos alunos franceses estiveram expostos durante a Semana Aberta danossa Escola e foram ainda apresentados nas aulas;

> Elaboração de um Diaporama em DVD, para apresentação pessoalde cada aluno, enviado aos correspondentes franceses;

> Participação de parte dos alunos nas actividades do Clube deFrancês, dinamizado pela assistente de Francês, Sónia Cruz;

> Colaboração da assistente de Francês, nas actividades do Diade São Valentim: redacção e troca de cartas de São Valentim e distribuição docorreio pelas turmas;

> Participação da Professora da DNL Geografia num encontro desecções europeias francófonas, em Madrid (apoio da Embaixada de França);

> Participação num ateliê de hip hop, orientado por umbailarino francês, conhecido da assistente Sónia Cruz;

> Participação de dezalunos na prova de exame DELF A1, realizada na Escola Secundária Garcia da Orta,no Porto, em Maio 2007. Todos obtiveram sucesso, com as seguintesclassificações: 97%; 91%; 86%; 85%; 82% (x2 alunos); 75.50%; 74.50%; 71.50% e54%;

> Aula aberta de Geografia, assistida pela Presidente doConselho Executivo e por uma jornalista de um semanário local;

> Espectáculo de final de ano, noauditório da Junta de Freguesia de Espinho, para familiares e público em geral,para apresentação das várias actividades realizadas ao longo do ano lectivo.